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料理Wedding Cuisine

最高の脇役でありたいウエディングキュイジーヌ。

和洋のジャンルを超えた創作的な季節感あふれるお料理を
一皿一皿、心を込めてお客様のテーブルに。

お二人の大切な日に、
お二人とお招きしたゲストの方々が、
より幸せな気持ちを感じていただけますように。

季節の素材を丹念に選び、手間をかけ、心をこめて、
一皿一皿を丁寧にお創りします。

旬の素材を活かしたお料理をお召し上がりいただく為に、
オードブルやデザート等のメニューは季節により変化します。

厳選した食材を用い、
温かいものは温かく、冷たいものは冷たく。

温度感を大切に至福のひとときを
紡ぎます。

Prefix Menu

おもてなしの心を大切にするお二人にぴったりのスタイルです。

プリフィックスメニューとは、
ゲストお一人おひとりにメインのポワソン(魚料理)とヴィアンド(肉料理)を
各3種類の中から1種類ずつセレクトいただき、お好きなメニューで召し上がっていただけるお料理です。
アレルギー・食事制限のメニューにも対応させていただいております。

Poisson／ポワソン（魚料理）
  • A
    オマール海老のロースト
    / ラタトューユとキヌアのリゾット クミンの香り
    / ソース・アメリケーヌ
  • B
    アマダイのロースト
    / ラタトューユとキヌアのリゾット クミンの香り
    / ソース・ヴァンブラン
  • C
    鮑のロースト
    / ラタトューユとキヌアのリゾット クミンの香り
    / バターの肝ソース
Viande／ヴィアンド（肉料理）
  • A
    フレッシュ牛フィレ肉のポワレ
    / じゃがいものトルティージャ ソース・ヴァン・ルージュ
    / ピマンデスプレットとソルトフレークをお好みで
  • B
    フレッシュ牛ロース肉のポワレ
    / じゃがいものトルティージャ ソース・ヴァン・ルージュ
    / ピマンデスプレットとソルトフレークをお好みで
  • C
    鴨肉のポワレ
    / じゃがいものトルティージャ ソース・ヴァン・ルージュ
    / ピマンデスプレットとソルトフレークをお好みで
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Drink

全館フリードリンク。ゲストの皆様が到着されてからお帰り頂くまで、ビール、シャンパン、ワイン、カクテル、焼酎など、お好きなドリンクをお楽しみいただけます。

Laviena & Maison Wine

ラヴィーナ・メゾンワイン「シャトー・タネスルージュ2012」がボルドーワインコンクール2014において金賞を受賞いたしました。ボトルには金賞受賞のシールが貼付されています。

Cuisine

〒640-8451
和歌山県和歌山市中639番地6

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