2024年1月10日（水）
1月2月限定タルトのご紹介🍓🍠
皆さん、こんにちは(^▽^)/
バトラーの城間です🌈
本日は1月・2月限定のタルトをご紹介します！
紫芋のタルト
パイ生地の中にさつまいもムース・黒ごまピューレを重ね焼き上げ、生クリーム・紫芋をムースに仕立てたっぷりとのせ、
さつま芋と紫芋のチップ、カラフルビーンズをアクセントにトッピング🍠🍠
さつまいもの一種の紫芋は、やさしい甘さと鮮やかな紫色が魅力です。
秋に収穫し貯蔵することでおいしさが増したこの時期が食べごろ！！
福岡県産 苺のサラブレッド“あまおう”のタルト
タルト生地にアーモンドクリームを流し入れ焼き上げ、練乳ムース、苺ムース、
カスタードクリームを層にして敷き詰めた上にあまおうをスライスしていっぱい盛り付け🍓🍓
食感にピスタチオとチョコレートを添えています。
あまおうの、「あ」は赤い、「ま」は丸い、「お」は大きい、「う」は旨い、の意味があるそうです。
その名の通り、色鮮やかでジューシーな甘みと程よい酸味が絶妙なバランスです。
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