2022年10月26日（水）
季節限定限定タルトのご紹介🍎
こんにちは！
バトラーの南方です。
今回は季節限定タルトをご紹介いたします♪
ウエディングパティシエが作る
「宝石箱」という意味の
「エクラン・ビジュー」✨
“バラード”西洋梨のタルト
西洋梨=「ラ・フランス」と思われがちですが
西洋梨にもさまざまな品種があります。
中でも「バラード」は、品種改良して出来た
まだまだ希少な注目の新品種。
洋梨の中でも一番糖度ののりが良いと言われ
果肉がと～ってもなめらかで
ジューシーな甘さが特徴です。
ラズベリーの食感と酸味をアクセントにし
星の形をしたタルトに仕上げました★
“サンふじ”リンゴのタルト
袋をかけず、太陽の光をたくさんあびて育った「ふじ」を
「サンふじ」と言われるそうです。
ビタミンとミネラルが豊富で
甘味と酸味のバランスが抜群です。
そのリンゴをオリジナルレシピで
いったん焼き上げ
タルトパイの中にいっぱい詰めました。
リンゴのキャラメリゼと
軽いコンポートを添えております。
甘さ控えめのタルトとシナモン香る
リンゴの食感をお楽しみください🍎
ご注文は12月21日まで
お受けさせていただいております！
11月12月限定です！
是非こちらからご予約下さいませ(^^)/
